Los alimentos sanos son todos aquellos que no tienen ningún tipo de riesgo para la salud… Contribuyen a mejorar hábitos alimenticios.
En el mercado actual existen los alimentos llamados “Probióticos”; considerando la definición de la OMS son “Microorganismos vivos que cuando son suministrados en cantidades adecuadas promueven beneficios en la salud del organismo huésped”. Dichos alimentos son todos los derivados lácteos, leches fermentas, en especial el Yogurt, que contienen cepas de Bacterias (Lactobacillus acidophilus y bifidobacterium bifidum), estas llegan al tracto digestivo, donde se multiplican y se adhieren a las paredes intestinales, donde actúan con una especie de “Vigilantes” evitando la adhesión de patógenos como: E.Coli y Salmonella parásitos causantes de toxicidad y diarreas.
Algunos de los beneficios:
- Mejora del sistema de respuesta inmune
- Reduce los efectos negativos de tomar muchos tipos de antibióticos
- Ayuda en la prevención y tratamiento de la inflamación del colon después tratamientos quirúrgicos
- Mejora la capacidad para digerir los alimentos
- Previene la aparición de caries
- Reduce la intolerancia a la lactosa
- Aumenta la capacidad para asimilar los nutrientes de los alimentos
- Alivia muchos trastornos comunes digestivo como estreñimiento y diarreas
- Aumenta la capacidad de sintetizar la vitamina B
- Aumenta la absorción del calcio en el intestino
- Mejora el equilibrio de la flora intestinal
- Mejoran la calidad de vida
Se dice que el consumo de estos alimentos no tiene ningún efecto adverso, excepto que están contraindicados para personas que tengan enfermedades que comprometan el Sistema Inmunitario.
Para más información este articulo es un buen recomendado “Probióticos: criterios de calidad y orientaciones para el consumo”
http://techwordsac.com/educapalimentos/orientacion/PROBIOTICO.pdf
Información Bitacoras.com…
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